现在的人越来越追求均衡膳食、健康养生!低卡、低糖、低钠、粗粮、纯天然、纯手工……这些理念被包装宣传,但其实,无数你认为的健康食品并没有那么健康!1、自制食品风险大近几年,号称纯天然、无添加的手工食品火爆起来。但实际上,不了解操作工艺和流程,盲目自制食品,风险可能比工业食品更大!之前就有新闻报道:一家三口因为食用自制豆腐乳,导致肉毒杆菌中毒。自制豆制品不仅可能引发肉毒杆菌中毒,还有可能被黄曲霉素污染,受伤脏器,甚至诱发癌症!同样的,自制腌肉、酱料都容易有肉毒杆菌和黄曲霉素污染的风险;而自制酱菜则容易产生亚硝酸盐中毒;自制葡萄酒容易产生甲醇、杂醇油等有毒有害物质;自制酸奶容易发生微生物污染……所以,假如非要食用自制食品的话,一定要保证原料的质量,清楚制作流程,在制作的过程中一定要严格按照制作办法、流程,并做好密封保存。2、鲜榨果汁糖分高无数人也都知道果汁饮料不健康,不仅含有大量的糖,还有不少添加剂,所以会挑选鲜榨果汁喝。但实际上,鲜榨果汁虽然有不错的口感和部分维生素,但榨汁的时候,维生素 c 和类黄酮这类抗氧化成分都会有不同程度的损失。而且,水果对人体肠道有益的那部分不溶性的膳食纤维全被扔掉,糖分却完完整整留了下来。 更别说有的商家为了口感,在鲜榨果汁中加入额外的糖或蜂蜜,这样更不健康。3、粗粮食品脂肪多超市里卖的粗粮饼干、全麦面包,确实有大量的膳食纤维,可是这些食品并不健康!不溶性纤维吃起来是很粗糙的,为了口感,大部分粗粮饼干和全麦面包都加了特殊多的糖和脂肪。所以,假如想要吃些粗粮,建议自己买些全谷物、杂豆、薯类等煮着吃。4、蔬菜沙拉热量高蔬菜沙拉也是被商家鼓吹的健康食物,不可否定,蔬菜沙拉确实含有丰盛的维生素和矿物质。 但大部分沙拉为了卖的更好,会添加沙拉酱,沙拉酱的脂肪和热量之高明乎你的想象。比如,一大份用料齐全的凯撒沙拉热量高达800千卡,比一个汉堡的热量还高。所以,吃沙拉的话,要记住蔬菜才是主角,可以适量加点瘦肉、水煮蛋、粗粮等,少放沙拉酱。 此文章所有内容均来源于网络,如有侵权,请联系删除。本文为一点号作者原创,未经授权不得转载